天然の山菜が | 久我山の和食ならヨイノフネ | ブログ

天然の山菜が
代わる代わるで届いてきております。

｢天然タラの芽、ハリギリ 天ぷら食べ比べ｣

どちらが何か？分かりますでしょうか？
ハリギリは幻の山菜とも言われ、タラの芽の10分の１ほどの収穫割合と言われたりします。
別名｢アクダラ｣と呼ばれるくらいに、苦味や独特の香りが楽しめる山菜です。

とは言え、別々で食していると、
なかなか細やかな違いまで楽しめないのも事実。
今回は天然物が同時に届きましたので、
是非とも食べ比べで楽しんで頂けたらなと思った次第です。
シンプルに塩だけで。
それだけで美味いヤツです。

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