先日は｢天然山ウドの宴｣ありがとうございました | 久我山の和食ならヨイノフネ | ブログ

先日は｢天然山ウドの宴｣ありがとうございました。
大変ご好評で２kgが２日間で売り切れてしまいまして。
天然過ぎる天然を謳うシリーズ第２弾

｢これこそが天然タラの芽 天ぷら｣

今回は群馬より届きました。
まだ出始めも出始めのモノを頂きましたので、袴も棘もほぼ無く若芽で、味も香りも新緑の柔らかさです。
暴力的に美味しいまでは、もう少しでしょうか。

とは言え｢山菜の王様｣のポテンシャル。
薄衣でサックリ揚げて？塩だけで？
それだけで何故こんなに美味しくなる？？
とてもとてもとてもとても美味しいんですよね。

第３弾では｢山わさび｣
その後ろにも｢シドケ｣｢タカノツメ｣｢ハリギリ｣｢コシアブラ｣...etc も、控えております。

ここらの天然三昧はほんとに贅沢で、そして一瞬で過ぎ去る旬なので、お見逃しなく楽しんで頂ければ幸いです。

#久我山
#ヨイノフネ
#日本酒好きな人と繋がりたい