山梨より天然過ぎる天然山ウドが届きました | 久我山の和食ならヨイノフネ | ブログ

山梨より天然過ぎる天然山ウドが届きました。
ここまで天然過ぎると灰汁、苦味、香りが強くて強くて、
キンピラにするのがベター。とゆうかベスト。

と言いつつも、状態が良すぎるので、
まずは状態が良いうちは｢天ぷら｣で提供してみます。

｢これこそが天然の山ウド 天ぷら｣

ヨイノフネは小料理屋で、お酒が主役のお店。
日本酒も多岐に渡り沢山と準備してますし、
ウチの御燗番は一級品の奴だと思います。
この個性派の天ぷらに、そしてお客さんに寄り添う日本酒で、
今宵も楽しんで頂けると幸いです。

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