作り方は様々で十人十色 | 久我山の和食ならヨイノフネ | ブログ

作り方は様々で十人十色。
水だけ。お出汁。具材。
お店のカラーや、料理人の好みも出ます。

『塩と水で作るんがお粥や』

って仰る大将の元で修行してきたので、
僕のお粥も、水と塩です。
お出汁は使いません。

毎回毎回一人一人に対して味を直して
提供する細かい塩梅のバランス。
だって。。塩と水だけなんですもの。。。
塩梅だけが命なんですもの。。。

本日まで提供しております。
宜しければお立ち寄りくださいませ。

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#日本酒好きな人と繋がりたい