. | 久我山の和食ならヨイノフネ | ブログ

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｢錦松梅｣
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。。。では、御座いません。

どれくらいの方に分かってもらえる小ボケなのか。。ちょっと怪しいものですが。。。

故郷が京都なので、沢山お茶を愉しむ場所はありますし、その数だけ抹茶アイスもあり、至る所、身近にあった嗜好品かなと思います。

そんな自分が京都生まれを公言して尚、
恥ずかしくない抹茶アイス、出来ました。

｢抹茶と金柑のアイス｣

濃厚に濃厚な抹茶をベースに、優しくコンポートにした金柑を練り込み、フレッシュな柚子の香りを纏わせました。
しっかりと重量感がありつつも爽やかな柑橘の芳香も相まって、ペロッと消えるアイスになったかなと思います。

（ちょっと。。ハードルを上げすぎたか。。冷や汗が。。。）
（まずはそうですね、お手柔らかにお願い致します🙇）