銀杏ラヴァーの皆様 | 久我山の和食ならヨイノフネ | ブログ

銀杏ラヴァーの皆様。
そんな皆様にこそ、いつかは一度召し上がって頂きたい。
すぐに売り切れては、仕込み風景をお客さんに見せつけて、次回を楽しみにしてもらう事が多かったりする、そんな一品だったりします。

｢銀杏せんべい｣

銀杏を潰す、三日三晩か四日四晩ほど水分が抜けるまで干す。仕込みもシンプル。

オーダー毎にサッと焼き色が入る程度に揚げる。
熱々に塩を振る。提供の際もシンプル。
素材もシンプル。100%銀杏のみ。

いやはや銀杏の持つ大人の香りに
うっすらと焦げる香りがプラスされて、
紛れもなく｢大人のおやつ｣です。

大人の皆様、お待ちしております。

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