突然の経過報告 | 久我山の和食ならヨイノフネ | ブログ

突然の経過報告。
5日目。

｢緑茶の香りの塩豚｣

あと少し。今週末でマリネを終えて
来週は冷蔵庫内で乾燥の予定にあります。

仕上げをどうゆう塩梅に落とし込むか
思案、試作中の真っ只中で御座います。

肉料理の御希望の声を幾つも頂いてるので
ヨイノフネらしいメニューにしたいなと思ってアレコレ思案しております。
この子が日の目を見るその暁には
是非とも愛でてもらえたら幸いです。
嬉しいです。喜びます。
よろしくお願い致します。

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